Senac Bistrô Restaurante

Em Blumenau uma ótima opção para comer bem é o Senac Bistrô Restaurante, rede nacionalmente conhecida e com ótimo padrão.
Apesar de ser tido como um “restaurante-escola” o bistrô tem atendimento e cardápio extremamente impecáveis, com a cozinha orquestrada pelo simpático e internacionalmente conhecido chef Heiko Grabolle, um legítimo alemão da Alemanha, mas que já adquiriu o carisma brasileiro!
Em um casarão colonial de 1923, que no passado havia sido a Maternidade Johannastift  e em 2007 foi totalmente reformado, o Senac Bistrô Restaurante atende extremamente bem turistas e locais, com estrutura requintada, amplo estacionamento e localização em área nobre da região central da cidade.

Na noite de nossa visita, como um intercambio gastronômico estava presente na casa o chef mineiro Ronnie Peterson. Desejando, clique nas fotos, mas atenção, cenas fortes a seguir!

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Nossa noite começa bem brasileira com um bolinho de feijão como aperitivo!
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Como 1ª entrada tivemos fatias de rosbife, com o contra filé caramelizado e seu interior rosado, com folhas frescas, molho verde com batata e torrada de páprica doce. (Heiko Grabolle)
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A 2ª entrada foi um bombom de galinha caipira, cozida inteira, após desfiada e embrulhada em folha de taioba, com angu de milho branco, caldo reduzido e alho assado. (Ronnie Peterson)
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Nosso 1º prato principal foi um filé de tilápia grelhada com ervas frescas, com farofa de panko, cenoura a julienne, refogada com sal e açúcar e molho de mostarda. (Heiko Grabolle)
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E chegou o prato principal! Uma costelinha suína com canjiquinha refogada com linguiça, quiabo, queijo minas meia cura, servidos com molho de cachaça e crispy de couve. (Ronnie Peterson)
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Finalizamos essa noite saborosa com um musse de doce de leite caseiro com queijo, praliné de amendoim e calda de goiabada, misturando o doce com o salgado, como é de costume por muitos. (Ronnie Peterson)

Depois de uma noite extremamente agradável, temos certamente o Senac Bistrô Restaurante como uma referência em Blumenau. Confira 😉

Endereço:
Alameda Rio Branco, 165
Centro, Blumenau
Telefone: (047) 3222-0005
Horário: 11:30 às 14hs e das 18 às 23hs.

 

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